Durante questi anni ho avuto, dunque, la possibilità di svolgere numerose attività:
- stesura di due opuscoli didattico-scientifici;
- partecipato in qualità di relatrice a seminari e corsi di docenza extra-universitaria;
- collaborato alla realizzazione di seminari sull’alimentazione transculturale e sull’educazione alimentari in contesti scolastici;
- organizzato catering per eventi istituzionali;
- organizzato eventi istituzionali, seminari e workshop;
- partecipato in qualità di relatrice a corsi di educazione alimentare rivolti a bambini, adolescenti ed adulti.
Nel novembre 2011, dopo numerosi seminari,convegni e corsi di aggiornamento, proseguo il mio percorso di studi prima con un Master in Nutrizione Clinica presso l'Istituto di Alta Formazione di Roma e dopo con il Corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana.
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